GASTRONOMÍA

RESTAURANTE ISLA DE LOBOS

El restaurante Isla de Lobos es el baluarte gastronómico del Princesa Yaiza Suite Hotel Resort, situado en un enclave idílico, con una magnífica terraza con impresionantes vistas al mar y a las islas de Fuerteventura e Isla de Lobos. En definitiva, un exclusivo restaurante gourmet con una atmósfera de ensueño que aplica técnicas vanguardistas a la cocina tradicional para unos platos innovadores y únicos. En la exclusividad del recinto del restaurante, tan sólo para adultos, podrá saborear los mejores desayunos a la carta y disfrutar de cenas exclusivas.

  • FILOSOFÍA

    La filosofía del restaurante se fundamenta en una cocina de sabor que utiliza como base la mejor materia prima de nuestra tierra. El restaurante Isla de Lobos trabaja mano a mano con productores locales para sumar la cocina tradicional a la aplicación de nuevas técnicas culinarias que dan como resultado ricas creaciones y un abanico de productos exclusivos de excepcional calidad.

  • EL CHEF

    Gonzalo Calzadilla es de origen madrileño. Sus años de experiencia como cocinero le han permitido conseguir varios premios culinarios, entre los cuales son destacables El Basque Culinary World Prize, o el Premio 2015 al Subcampeón del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid. Por otra parte, ganó durante dos años consecutivos, en 2013 y 2014, las ediciones del Concurso Nacional de Torrijas de León. Su sólida experiencia y sus reconocimientos a escala nacional hacen de Gonzalo una figura ideal para el puesto de jefe de cocina en un gran restaurante como es el Isla de Lobos, reconocido recientemente como el mejor restaurante de hotel de Canarias.

Cocina
UNA GALERÍA DE SABORES